内容摘要：大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸡杂家常做法的问题，以及和鸡杂的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

大家好
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本文目录

1. 黄鸡爪的做法做法家常做法
2. 鸡爪怎么做好吃，焖鸡爪的柠檬家常做法
3. 鸡爪怎么煮的做法

黄鸡爪的家常做法

1 、主料 ：鸡爪300克。鸡脚家常鸡脚家常

2、做法做法辅料：木耳(水发)15克、柠檬青蒜3棵 、鸡脚家常鸡脚家常生姜1块 、做法做法蒜3瓣 、柠檬泡椒2个、鸡脚家常鸡脚家常花椒10粒、做法做法生抽10克、柠檬蚝油5克
、老抽3克
 、植物油10克
、食盐3克、料酒10克 。

3、准备好原材料，木耳提前泡发好 ，撕成小块。

4、鸡爪洗净去掉指甲 ，斩成块。

5、大葱切成小段  ，生姜和大蒜瓣切成片
。

6、泡椒切成小段 ，青蒜苗切成小段 。

7、鸡爪里加入适量盐、红烧料酒  ，少许蚝油、生抽、老抽
，加入大葱 、生姜 、大蒜瓣，腌制半小时
。

8、锅里放入适量油
，爆香泡椒和花椒 。

9 、加入腌制好的鸡爪 ，多煸炒一会使其更加入味 。

10、加入适量水，大火烧开 ，然后盖上盖子小火焖煮十几分钟。

11 、加入泡发好的木耳 ，继续焖煮十几分钟 。

12
、加入青蒜苗，大火收汁即可

鸡爪怎么做好吃，焖鸡爪的家常做法

食材：新鲜鸡爪 、五香（八角 、香叶、桂皮）、干辣椒 、生姜、葱白
 、老抽 、食用盐  、冰糖（可用砂糖代替） 、醋、料酒、少量食用油（或者耗油）

将新鲜鸡爪洗干净
，在锅中倒入清水 ，冷水将鸡爪放入，开火煮，这样是为了将鸡爪上的浮渣滤出。大概5分钟左右将鸡爪捞出
，用清水洗干净备用 ，防止浮渣粘在鸡爪上。将锅洗干净擦干 ，开火 ，倒入少量食用油烧热，放入生姜 、少量葱段（留一部分）、鸡爪翻炒半分钟。放入冰糖 、微量食用盐（看爱好，老抽是咸的）继续翻炒 ，等冰糖稍微融化 ，在想老抽、醋、料酒放入，老抽主要是为了提味和上色
，翻炒到颜色均匀后，一次放入五香和干辣椒 ，翻炒到微微出味儿 ，即可倒入清水开始卤制鸡爪。一切准备就绪之后开中大火熬制1小时左右即可出锅
！每个人的口味不一样，喜欢烂一点的鸡爪可以煮的时间长一些 ，比较有嚼劲儿的可以时间稍微短一些，看个人爱好
。

注意
：有条件的也可以将五香用茶包装起来，翻炒的那一步可以省略 ，直接倒水放入作料开始煮即可

鸡爪怎么煮的做法

食材 ：鸡爪10个 ，姜片 ，料酒 ，干辣椒，大蒜，熟芝麻 ，孜然粉 ，辣椒粉，生抽2勺 ，老抽1勺 ，蚝油1勺
，盐少许

做法 ：

1.鸡爪洗干净去掉指甲 ，放入冷水中加入料酒2勺 ，姜片煮开去掉浮沫，再煮5分钟取出过凉水控干水分备用

2.锅中放油 ，加干辣椒、大蒜、姜片翻炒一下，加入鸡爪翻炒一下老抽1勺生抽2勺蚝油1勺 ，翻炒均匀上色后，加入末过鸡爪的热水

3.盖盖煮30分钟，汤汁减少加盐调味
，变浓稠后，加适量辣椒粉 ，孜然粉和熟芝麻 ，小米辣翻炒均匀即可

END，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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