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火鸡腿提前改道加葱姜蒜,柠檬片,视频洋葱盐,腌鸡腌鸡鸡精味精 ,腿的腿生抽老抽料酒 ,做法做法做法做法花椒大料水腌制1到1个半小时
主料 :鸡腿
辅料 :老姜
佐料:生抽 、老抽 、家常家常料酒 、视频盐、腌鸡腌鸡白糖
做法:
1.鸡腿洗净、腿的腿沥干水放入锅中,做法做法做法做法老姜刮皮、拍扁后也放入锅中,加入生抽、老抽和料酒适量,搅拌后腌制半小时以上;
2.平底炒锅上火加入少量油,将腌好的鸡腿放入煎1~2分钟 ,其间注意翻动;
3.再重新放入腌制的锅中,加入开水至基本淹没,上大火煮;
4.待汤开后 ,撇去血沫,加入生抽、老抽、盐 、白糖调味;开中火继续煮制半小时 ,待汤汁变浓后离火
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取一个鸡腿 ,把骨头粗暴滴剔出来。
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鸡皮朝下,用叉子粗暴滴捅几下 ,能够让调料味快速进入!
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撒大约克左右的鸡粉 。半小勺蚝油 、一小勺蒜蓉辣酱
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按摩鸡腿一分钟 ,倒入一点点油就可以,小火 。
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鸡皮朝下 ,我们用小火把鸡皮煎出颜色,
鸡皮上色以后翻面煎。
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混合腌制鸡腿的剩余调料倒入锅中
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稍等几分钟,你可以揭开盖看下 ,水只剩下粘稠的少量的就可以关火了,把鸡腿带皮切开
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